Nasi Pilaf Pelangi
Bilangan sajian: 2 | Masa penyediaan: 15 minit | Masa memasak: 20 minit
Fakta Nutrisi Setiap Hidangan:
- Tenaga: 452 kCal
- Protin: 19g
- Lemak: 17g
- Karbohidrat: 54g
- Serat: 3.9g
- Fosforus: 234mg
- Kalium: 593mg
- Natrium: 58mg
Bahan-bahan:
- 120 g / 1 keping daging dada ayam, dipotong dadu kecil
- 1 cawan beras basmati, beras dicuci dan diketepikan
- 1⁄2 cawan lobak merah, dipotong dadu kecil
- 1⁄2 cawan lada benggala, dipotong dadu kecil
- 1 biji ubi kentang saiz kecil, dipotong dadu kecil
- 1 biji cili hijau, dibelah dua
- 1 biji tomato saiz sederhana, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 5cm panjang halia, dimayang
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 2-3 biji buah pelaga
- 2-3 kuntum bunga cengkih
- 2 helai daun salam
- 4 helai daun pudina
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 3 sudu desert minyak masak
- 1 1/2 cawan air (mineral / ditapis)
Arahan:
- Perap ayam bersama serbuk cili dan biarkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang, halia dan semua rempah kering (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan daun salam) sehingga bawang menjadi lembut dan kekuningan.
- Masukkan potongan ayam. Kacau masakan sehingga ayam separa masak.
- Masukkan beras Basmati, lobak merah, lada benggala, ubi kentang, cili hijau, dan tomato. Gaul sehingga sekata.
- Pindahkan bahan gorengan ke dalam periuk nasi.
- Tambahkan air secukupnya dan masak nasi sehingga gebu dan tidak terlalu lembik.
- Hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan ketika masih panas.
Cuba resipi mesra buah pinggang yang lain:
Rendang Ayam tanpa Santan
Bilangan sajian: 4
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 30 minit
Puding Fucuk dan Tembikai Susu
Bilangan sajian: 3
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 5 minit