无椰奶仁当鸡

• 220g 去骨鸡胸肉（生的），一半切块

将以下食材加入搅拌机搅碎至膏状：

• 1 杯切好的洋葱
• 4瓣大蒜
• 3根新鲜红辣椒
• 1 英寸生姜
• 2根柠檬草
• 1 英寸高良姜
• 1 英寸姜黄粉
• 1片（约15cm) 姜黄叶
• 3片（约5cm）卡菲尔青柠叶
• 2汤匙食用油
• 1 ⁄ 2 杯水
• 1 ⁄ 4 茶匙盐（可选）

1. 将食用油倒入平底锅并加热。从搅拌机中取出搅拌好的调味酱，加入热油里翻炒一分钟，直至香味四溢。
2. 将鸡肉和水加入锅中，持续搅拌，用中火将水煮沸。
3. 水沸腾后将火调至小火，持续熬煮直到肉汁变稠，再加入些许姜黄叶和青柠叶。之后继续用小火慢炖，直到鸡肉变软，肉汁收干到理想稠度。
4. 用餐时可根据个人喜好添加盐作为调味。记得趁热吃哦！